キャベツダイエットって？
キャベツダイエットとは朝食や昼食、夕食前にキャベツをある程度食べることで食欲を満たし、全体的な食事量を減らすダイエット法です。
春キャベツは柔らかく甘みもあり生のままでも食べやすく、サラダなんかに向いています。
冬キャベツは春キャベツと比べると硬いのでロールキャベツや鍋などの加熱料理に向いています。
キャベツがダイエットに効果がある理由
キャベツにはビタミンC、ビタミンK、カリウム、葉酸、食物繊維などが豊富に含まれているので健康にも美容にもとても良いんですよ！
40代になると体の不調が目立つ女性も多いですが食事改善をすることで体調も良くなっていく人は多いです。
野菜の中でもキャベツはコスパ良いですしぜひ積極的に取り入れてみてください。
キャベツに含まれている栄養素の役割を簡単に解説します。
食物繊維の役割
食物繊維は小腸では消化吸収されず、大腸にまで届きます。
野菜が不足しがちで運動不足な現代人は便秘がちな人も多いですが、食物繊維を摂ることで便秘の改善・予防効果があるんです。
また食前にキャベツなど食物繊維を摂ることで糖や脂質の吸収を抑えることも。
ビタミンCの役割
ビタミンCは皮ふや粘膜を正常に保つ役割があります。
さらに日焼け防止や風邪予防、ストレスの抵抗力強化にも効果があります。
ただし熱に弱いのでビタミンCを多く摂りたい場合は春キャベツの方が柔らかいので食べやすいかもしれません。
ビタミンKの役割
血中のカルシウムが骨に沈着するのを促します。
加齢やダイエットで女性ホルモンの量が低下すると骨密度が減少してしまいます。
ビタミンKを含むキャベツなどの野菜を多く摂ることでそれを予防することができるんです。
カリウムの役割
塩分を多く摂ってしまうとナトリウムが過剰になり体内の水分が多くなる、つまりむくみの原因となります。
カリウムはナトリウムとくっついて体外に排出するのでむくみの改善に役立ちます。
カリウムはキャベツ以外にも多くの食材に含まれているので基本的には不足することがありません。
葉酸の役割
葉酸は女性には特に重要な栄養素で、ビタミンB12と一緒に赤血球を作るのを助けます。
江戸時代には生理の回数が生涯で100回以下だったのに対し、現代女性は生涯に約450回もの生理を経験すると言われています。
つまりそれだけ貧血にもなりやすいですし造血が必要なんです。
血が足りないことで体調だけじゃなくメンタルにも大きな影響があります。
キャベツダイエットで絶対にやってはいけないこと
キャベツダイエットの注意点として絶対にやってはいけないことがあります。
それはキャベツ以外食べないということ。
これは本当に絶対ダメです。
キャベツ以外の食材もちゃんと食べないとダイエットが成功する前に病気になってしまいます。
キャベツダイエットも、それ以外の〇〇ダイエットなんていうのもちゃんと必要な栄養を摂ることが前提ですからね！
痩せたいがためにキャベツしか食べないなんてしたら絶対だめですよ！
特に40代以降はいかに早く痩せるかを考えるのではなく、より体調を良くしながら自然に体重が落ちることをめざしてください。
40代の短期間ダイエットを推奨しない理由はこちらの記事にまとめてありますので気になる方はぜひご覧になってみてください。
キャベツダイエット成功のコツ
キャベツダイエットはどんな人でもできる簡単なダイエット方法ですが飽きてやめてしまう人も多いようです。
成功させたいならたった3つのことだけを意識しましょう。
1：食前に食べるを習慣づける
2：切り方に工夫を
3：料理のバリエーションを増やす
食前に食べるを習慣づける
食べるときに準備をしていたらめんどくさくなること請け合い。
キャベツはさっと洗い、すぐ食べられるようにタッパーに入れておいておくのも手です。
他にもぬか漬けなど漬物にする方法でもOK！
美味しすぎてご飯が進み過ぎないように注意してください（爆）
切り方に工夫を
飽きないようにするためには切り方を変えるというのも手です。
生のまま一口大のサイズに切るのも良し。
千切りにするのも良し。
キャベツダイエットでは、ボリュームのあるざく切りが推奨されています。
なぜボリュームがある方がいいかというとその方が咀嚼回数が増えるから。
つまりよく噛むことで咀嚼筋、表情筋をしっかり刺激することになるので小顔効果も期待できるってワケ！
ぜひしっかり噛んで食べてください。
料理のバリエーションを増やす
キャベツダイエットは料理のバリエーションを増やすと飽きずに長期間続けることが可能になります。
ドレッシングを少しつけて食べるだけでも十分美味しいですよね。
先ほども言いましたけど漬け物にしてもダイエットに役立ちます。
寿司酢を振り掛けてしょうがの細切りを混ぜ合わせて酢の物にすると芯の部分も美味しく食べることが出来ます。
デリッシュキッチンというサイトがわかりやすく美味しそうなレシピも多くあるので参考にしてみてください！
あとお勧めなのがスープにすること！
キャベツのポトフなんてほんと美味しいですよね！
加熱することで食べやすくなりますし、冷えを解消しお腹もふくらむ、低カロリーでダイエット中には嬉しい料理です。
キャベツとソーセージだけだと味気も色味もないのでにんじんやブロッコリーを加えるとさらに美味しく健康的！
こちらもデリッシュキッチンを参考にどうぞ！
豚肉やベーコン、もやしなどと一緒に蒸すというのも簡単で美味しいですよ。
ダイエット料理として作るならベーコンや豚肉は少なめにするのがベターです。
塩味か、ポン酢味でどうぞ。
まとめ
・キャベツは栄養豊富でダイエッターの味方！
・キャベツダイエットは工夫して飽きがこないようにするのが大切！
・キャベツに飽きたら別の野菜に切り替える柔軟性も持とう！
・キャベツばかり食べて栄養が偏らないようにするのが超重要！
